Por: Carlos.M.I
En el mosto inicial de cualquier vino está presente toda la flora autóctona adherida al hollejo de la uva. En realidad, la uva no es muy rica en levaduras con buena capacidad fermentativa. Se puede...
View ArticlePor: Carlos Soriano
No lo he probado, y me encanta conocer vinos nuevos, con que lo podria mridar
View ArticlePor: Vicente Arrufat
Buen artículo, lo primero felicitar al escritor. No conocía vuestra web, me a parecido muy interesante así que voi a leerme también los post relacionados y añadir vuestra pagina a mis marcadores. Una...
View ArticlePor: Lorenzo Alconero
En respuesta a <a href="https://www.enoarquia.com/el-velo-de-flor/#comment-32524">Rodrigo</a>. Gracias a ti por leernos. Un saludo.
View ArticlePor: Qué es un Jerez y cuántos tipos existen
[…] se quiere obtener una crianza biológica, será a 15 % del volumen para propiciar la aparición del velo de flor, y por encima del 17% para una crianza […]
View ArticlePor: Vicente
Hola, veo en la lista el vino blanco castillo San Diego, este vino está compuesto en su totalidad por uva del tipo palomino fino en un 100% y no es un vino con largo recorrido en la historia del vino,...
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